Eric Schlosser: "Futuros historiadores, espero, considerará a indústri...

"Futuros historiadores, espero, considerará a indústria americana de fast food uma relíquia do século XX - um conjunto de atitudes, sistemas e crenças que emergiram do pós-guerra sul da Califórnia, que incorporou sua fé ilimitada em tecnologia, que rapidamente se espalhou pelo mundo, floresceu brevemente, e depois recuou, uma vez que seus verdadeiros custos ficam claros e seu pensamento tornou-se obsoleto."

--- Eric Schlosser

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Versão em inglês

Future historians, I hope, will consider the American fast food industry a relic of the twentieth century--a set of attitudes, systems, and beliefs that emerged from postwar southern California, that embodied its limitless faith in technology, that quickly spread across the globe, flourished briefly, and then receded, once its true costs became clear and its thinking became obsolete.