Frases de Joel Robuchon
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"Alguns anos atrás, as crianças de áreas pobres na França foram convidadas a desenhar itens de comida. Para um frango, eles atraíram uma baqueta. Para um peixe, eles desenham um palito de peixe. Esses são extremos, mas há muito que precisa ser feito para ajudar as crianças a descobrir boa comida."
--- Joel Robuchon
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