Geoffrey Zakarian: "Eu nem olho para currículos mais. Eu acho que eles...

"Eu nem olho para currículos mais. Eu acho que eles são equivocados. Eu falo com eles, pergunte-lhes onde eles foram ", qual é a sua experiência favorita em um restaurante?" Onde eles gostam de comer? Blá blá blá. Tudo isso, mas só posso descrever minha jornada com outra pessoa se eu puder me conectar com eles e sua paixão. Caso contrário, eu não me importo onde eles trabalhavam. Não importa para mim. Realmente eu tenho que sentir isso, e então posso ensiná-los qualquer coisa."

--- Geoffrey Zakarian

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Versão em inglês

I don't even look at resumes anymore. I think they're misguided. I talk to them, ask them where they've been, "What's your favorite experience in a restaurant?" Where do they like to eat? Blah blah blah. All that stuff, but I can only really describe my journey with another person if I can connect with them and their passion. Otherwise, I don't care where they've worked. It doesn't matter to me. Really I have to feel it, and then I can teach them anything.