Grant Achatz: "Eu vivi toda a minha vida na cozinha. Não só isso, mas...

"Eu vivi toda a minha vida na cozinha. Não só isso, mas é a paixão, é o amor por cozinhar e comida. É ditada toda a minha vida - todos os aspectos disso. Então, de certa forma, o pensamento de não ser capaz de fazer isso afeta radicalmente a sua vida."

--- Grant Achatz

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Versão em inglês

I lived my whole life in the kitchen. Not only that, but it's the passion, it's the love for cooking and food. It's dictated my entire life — every aspect of it. So, in some ways, the thought of not being able to do that anymore radically affects your life.