H. L. Mencken: "Todo o encantador e bonito coisas, da canção de cançõe...

"Todo o encantador e bonito coisas, da canção de canções, a Bouillabaisse, e das nove sinfonias de Beethoven para o coquetel de Martini, foram dadas à humanidade por homens que, quando a hora veio, virou-se da água da torneira para algo com cor, e mais isto do que mero oxigênio e hidrogênio."

--- H. L. Mencken

Versão em inglês

All the charming and beautiful things, from the Song of Songs, to bouillabaisse, and from the nine Beethoven symphonies to the Martini cocktail, have been given to humanity by men who, when the hour came, turned from tap water to something with color in it, and more in it than mere oxygen and hydrogen.