Jacques Pepin: "A comida pode ser utilizada por razões econômicas, com...

"A comida pode ser utilizada por razões econômicas, como o embargo de grãos de Carter há 40 anos. Você tem uma decisão política, você vai mover o fluxo de comida em uma parte do mundo e não outra parte do mundo. E certamente agora, com a maneira como o país é polarizado e tudo isso, você não gostaria de ter um menu francês, com uma coisa francesa - você seria crucificado! Ou qualquer coisa assim. Você tem que ser um verdadeiro torta americana e maçã e isso e isso."

--- Jacques Pepin

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Versão em inglês

Food can be utilized for economic reasons, like the grain embargo of Carter 40 years ago. You have a political decision, you are going to move the flow of food in a part of the world and not another part of the world. And certainly now, with the way the country is polarized and all that, you wouldn't want to have a French menu, with a French thing - you'd be crucified! Or anything like that. You have to be a real American and apple pie and this and that.