James Norwood Pratt: "Os novos amantes do chá da América são as pessoa...

"Os novos amantes do chá da América são as pessoas que forçaram a Comércio de chá para acordar. Em outros lugares, o chá significou uma certa maneira, uma certa tradição, por séculos, mas esta é a América! O amante do chá americano é herdeiro de todas as tradições bebendo chá do mundo, desde cerimônias de chá japonesas a samovares russos a selos ingleses à tarde. Índia Chai, China Verde, você nomeia e podemos reivindicá-lo e torná-lo nosso. E isso é o que estamos fazendo. A este respeito, a nossa é a cena do chá mais inovadora e emocionante em qualquer lugar."

--- James Norwood Pratt

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Versão em inglês

America's new tea lovers are the people who have forced the tea trade to wake up. Elsewhere, tea has meant a certain way, a certain tradition, for centuries, but this is America! The American tea lover is heir to all the world's tea drinking traditions, from Japanese tea ceremonies to Russian samovars to English scones in the afternoon. India chai, China green, you name it and we can claim it and make it ours. And that's just what we are doing. In this respect, ours is the most innovative and exciting tea scene anywhere.