Jean Anthelme Brillat-Savarin: "fritar dá cozinheiros numerosas maneir...

"fritar dá cozinheiros numerosas maneiras de concordar G O que apareceu no dia anterior e em uma pitada facilita demandas repentinas, pois leva pouco mais tempo para fritar uma carpa de quatro libras do que ferver um ovo."

--- Jean Anthelme Brillat-Savarin

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Versão em inglês

Frying gives cooks numerous ways of concealing what appeared the day before and in a pinch facilitates sudden demands, for it takes little more time to fry a four-pound carp than to boil an egg.