M. F. K. Fisher: "Foi lá [Dijon], agora entendo, que comecei a crescer...

"Foi lá [Dijon], agora entendo, que comecei a crescer, para estudar, fazer amor, comer e beber, ser eu e não o que esperava estar. Foi lá que eu aprendi que é abençoado receber, assim como que todo ser humano, não importa quão básica seja digno de meu respeito e até mesmo minha inveja porque ele sabe algo que eu nunca seja velho ou sábio ou sensível O suficiente para saber."

--- M. F. K. Fisher

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Versão em inglês

It was there [Dijon], I now understand, that I started to grow up, to study, to make love, to eat and drink, to be me and not what I was expected to be. It was there that I learned it is blessed to receive, as well as that every human being, no matter how base, is worthy of my respect and even my envy because he knows something that I may never be old or wise or kind or tender enough to know.