Marco Pierre White: "nove em dez chefs de inglês têm seus nomes em seu...

"nove em dez chefs de inglês têm seus nomes em seus peitos. Quem eles pensam que são? Eles são sonhadores. São piadas. Basta perguntar-se quantos chefs neste país têm estrelas da Michelin e quantos têm seus nomes em suas jaquetas. Todos nós usamos aventais azuis na minha cozinha porque somos todos comemissão. Estamos todos ainda aprendendo."

--- Marco Pierre White

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Versão em inglês

Nine out of ten English chefs have their names on their chests. Who do they think they are? They're dreamers. They're jokes. Just ask yourself how many chefs in this country have Michelin stars and how many have their names on their jackets. We all wear blue aprons in my kitchen because we're all commis. We're all still learning.