Marco Pierre White: "Gastronomia é a legião francesa estrangeira. Você...

"Gastronomia é a legião francesa estrangeira. Você não precisa de quaisquer qualificações. Apenas ande pela porta e mantenha a cabeça para baixo. Seja respeitoso - "Sim Chef!" - E você receberá um comércio. Um dia você estará em posição onde você pode colocar um telhado sobre as cabeças de seus filhos, você pode colocar comida em sua mesa, criar segurança para eles."

--- Marco Pierre White

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Versão em inglês

Gastronomy is the French Foreign Legion. You don't need any qualifications. Just walk through the door and keep your head down. Be respectful - "Yes chef!" - and you'll be given a trade. One day you'll be in a position where you can put a roof over your children's heads, you can put food on their table, create security for them.