Marcus Samuelsson: "na Etiópia, a comida é frequentemente analisada at...

"na Etiópia, a comida é frequentemente analisada através de uma forte lente espiritual, mais forte do que em qualquer outro lugar que eu conheço. É o ponto focal de casamentos, nascimentos e funerais e é uma cerimônia diária da preparação da refeição e a lavagem das mãos para a partilha de refeições."

--- Marcus Samuelsson

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Versão em inglês

In Ethiopia, food is often looked at through a strong spiritual lens, stronger than anywhere else I know. It's the focal point of weddings, births and funerals and is a daily ceremony from the preparation of the meal and the washing of hands to the sharing of meals.