Margaret Visser: "Food é "todos os dias" ser, ou não sobreviveríamos p...

"Food é "todos os dias" ser, ou não sobreviveríamos por muito tempo. Mas a comida nunca é apenas algo para comer. É algo para encontrar ou caçar ou cultivar antes de tudo; Para a maioria da história humana, passamos uma porção muito mais longa de nossas vidas se preocupando com comida e plotagem, trabalhando e lutando para obtê-lo, do que em qualquer outra busca. Assim que pudermos contar com um suprimento de alimentos (e assim levar comida para concedida), e não mais cedo, começamos a civilizar a nós mesmos."

--- Margaret Visser

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Versão em inglês

Food is "everyday"-it has to be, or we would not survive for long. But food is never just something to eat. It is something to find or hunt or cultivate first of all; for most of human history we have spent a much longer portion of our lives worrying about food, and plotting, working, and fighting to obtain it, than we have in any other pursuit. As soon as we can count on a food supply (and so take food for granted), and not a moment sooner, we start to civilize ourselves.