Margaret Visser: "animais são assassinados para produzir carne; Legume...

"animais são assassinados para produzir carne; Legumes são arrancados, descascados e picados; A maior parte do que comemos é tratada com fogo; e mastigar é projetado sem remorso para terminar o que matou e a culinária começou. As pessoas naturalmente preferem que nada disso possa acontecer com eles. Por trás de todas as regras da mesa, a etiqueta esconde a determinação de cada pessoa presente para ser um jantar, não um prato."

--- Margaret Visser