Margaret Visser: "Uma refeição pode ser pensada como ritual e uma obra...

"Uma refeição pode ser pensada como ritual e uma obra de arte, com limites previstos, desperdiçados e Cumprido, emitimentos, variedade, padronização e enredo. Como em uma obra de arte, não apenas a forma geral, mas também os detalhes importam intensamente."

--- Margaret Visser

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Versão em inglês

A meal can be thought of as a ritual and a work of art, with limits laid down, desires aroused and fulfilled, enticements, variety, patterning and plot. As in a work of art, not only the overall form, but also the details matter intensely.