Mario Batali: "Feche seus olhos e feche seus olhos e Coloque o dedo em...

"Feche seus olhos e feche seus olhos e Coloque o dedo em um mapa. Onde quer que seja, esse é o tema da noite. Tantas vezes nos contentamos com pratos de rotina. Isso te força a experimentar novas cozinhas."

--- Mario Batali

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Versão em inglês

Close your eyes and place your finger on a map. Wherever it lands, that's the theme of the evening. So many times we settle for routine dishes. This forces you to try new cuisines.