Mario Batali: "A diferença entre 'Molto Italiano' e 'The Babbo Cookboo...

"A diferença entre 'Molto Italiano' e 'The Babbo Cookbook' é que o ingrediente lista em 'Molto' são cerca de metade ou até mesmo um terceiro tamanho. Em 'Babbo', eles são muito longos, são muito reais. É exatamente assim que os fazemos no restaurante."

--- Mario Batali

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Versão em inglês

The difference between 'Molto Italiano' and 'The Babbo Cookbook' is that the ingredient lists in 'Molto' are about half or even a third the size. In 'Babbo,' they are very long, they are very real. That's exactly how we make them in the restaurant.