Mario Batali: "em Crescer em Seattle, eu não sei uma única família que...

"em Crescer em Seattle, eu não sei uma única família que não fez churrasco ou cozinhar nos fins de semana e fazer o seu próprio Tipo de simples, pared-down, o que eu chamo do Pacific Northwest Cooking."

--- Mario Batali

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Versão em inglês

In growing up in Seattle, I don't know a single family that didn't barbecue or cook on the weekends and make its own kind of simple, pared-down, what I call Pacific Northwest cooking.