Michael Mina: "O que eu aprendi ao longo dos anos é que é muito melhor...

"O que eu aprendi ao longo dos anos é que é muito melhor se cercar de talentos reais e contratar chefs reais. Eu aprendi mais com os chefs que eu trabalhei para mim do que você poderia imaginar. Não há nada de errado em ser capaz de criar oportunidades para as pessoas, e você não tem que fazer tudo, levar crédito por tudo, e ter todo o peso estar em seus ombros."

--- Michael Mina

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Versão em inglês

What I've learned over the years is it's so much better to surround yourself with real talent and hire real chefs. I learned more from the chefs I have working for me than you could ever imagine. There's nothing wrong with being able to create opportunities for people, and you don't have to do everything, take credit for everything, and have all the weight be on your shoulders.