Frases de Michael Mina
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"O que eu aprendi ao longo dos anos é que é muito melhor se cercar de talentos reais e contratar chefs reais. Eu aprendi mais com os chefs que eu trabalhei para mim do que você poderia imaginar. Não há nada de errado em ser capaz de criar oportunidades para as pessoas, e você não tem que fazer tudo, levar crédito por tudo, e ter todo o peso estar em seus ombros."
--- Michael Mina
--- Michael Mina
"Eu amo San Francisco, é muito difícil competir com São Francisco quando se trata de disponibilidade de produto, mas uma coisa Você não pode substituir sobre Las Vegas ou Miami é que as pessoas estão andando na porta e querem ter um bom tempo. Eles entram, e este é o começo de seu bom momento."
--- Michael Mina
--- Michael Mina