Michael Pollan: "Todos os argumentos sobre a nutrição são realmente so...

"Todos os argumentos sobre a nutrição são realmente sobre o que é o ingrediente do problema na dieta ocidental. É a gordura? É a falta de fibra? É os carboidratos refinados? Mas não precisamos nos preocupar com isso. Acabamos de tentar sair daquela dieta na medida em que puder."

--- Michael Pollan

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Versão em inglês

All the arguments about nutrition are really about what is the problem ingredient in the western diet. Is it the fat? Is it the lack of fiber? Is it the refined carbohydrates?But we don't have to worry about it. We just have to try to get off that diet to the extent we can.