Mireille Guiliano: "O vinho é uma coisa de vida, respirando durante o...

"O vinho é uma coisa de vida, respirando durante o tempo na garrafa e no vidro. Está sempre mudando, especialmente no vidro. Um pouco de oxigênio pode realmente abrir e liberar os sabores em um vinho complexo, bem como suave a borda mais robusta da imaturidade."

--- Mireille Guiliano

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Versão em inglês

Wine is a living, breathing thing during its time in the bottle and in the glass. It is always changing, especially in the glass. A little oxygen can really open up and release the flavors in a complex wine, as well as mellow the rougher edge of immaturity.