Nathan Myhrvold: "Os amantes do vinho sabem há séculos que decantam vi...

"Os amantes do vinho sabem há séculos que decantam vinho antes de servir muitas vezes melhoram seu sabor. Seja qual for o processo dominante, o tradicional decantador é uma ferramenta bastante patética para realizá-lo. Há alguns anos, descobri que poderia obter resultados muito melhores usando um liquidificador de cozinha comum."

--- Nathan Myhrvold

Versão em inglês

Wine lovers have known for centuries that decanting wine before serving it often improves its flavor. Whatever the dominant process, the traditional decanter is a rather pathetic tool to accomplish it. A few years ago, I found I could get much better results by using an ordinary kitchen blender.