Nathan Myhrvold: "Perto de Marselha no sul da França, Bouillabaisse é...

"Perto de Marselha no sul da França, Bouillabaisse é uma comida de culto. Em Toulouse e Carcassonne, o guisado de feijão é um cassoulet é uma comida de culto. A Espanha tem Paella e vários outros. A Itália tem tantos, sua culinária é praticamente definida por eles."

--- Nathan Myhrvold

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Versão em inglês

Near Marseilles in the south of France, bouillabaisse is a cult food. In Toulouse and Carcassonne, the bean-based stew cassoulet is a cult food. Spain has paella and a number of others. Italy has so many, its cuisine is practically defined by them.