Frases Sobre "Ensopado"
"Achei curioso que as pessoas mantivessem animais para companheirismo e não comida. Quando pedi a Mama Oaks quando ela planejava cozinhar a criatura gorda que dormia em uma cesta na cozinha, seus olhos quase saíam de sua cabeça. Desde então, ela manteve seu animal de estimação longe de mim, como se suspeitasse que eu quisesse transformá-lo no ensopado. Claramente, eu tinha muito a aprender."
--- Ann Aguirre
"Realmente queremos viajar em popemobiles hermeticamente selados através das províncias rurais da França, México e do Extremo Oriente, comendo apenas em Cafés Hard Rock e McDonalds? Ou queremos comer sem medo, rasgando o ensopado local, a humilde carne misteriosa de Taqueria, o presente sinceramente oferecido de uma cabeça de peixe levemente grelhada? Eu sei o que quero. Eu quero tudo isso. Eu quero tentar tudo uma vez."
--- Anthony Bourdain
"Eu faço muito a receita da almôndega. Eu acho que o guisado do exército provavelmente também. É o prato mais útil porque nasceu por necessidade e pobreza e qualquer idiota pode torná-lo em 20 minutos em um prato quente. É barato e usa ingredientes comerciais prontamente disponíveis. E é delicioso. Deve ser o grande prato americano - perfeitos alimentares de dorminhão de noites noturno para crianças universitárias em um orçamento."
--- Anthony Bourdain
"Ou você pode assalhar a carne, frite as cebolas, guisado o alho no vermelho vinho ... e me pedir para jantar. Eu não vou me importar, mesmo que o seu nariz seja um pouco brilhante, desde que você seja auto-possuído e com certeza que o lobo ou nenhum lobo, sua mente é o seu próprio e seu coração é outro e, portanto, no lugar certo."
--- M. F. K. Fisher
"Eu sou mais modesto Agora, mas eu ainda acho que um dos mais agradáveis de todas as emoções é saber que eu, eu com meu cérebro e minhas mãos, nutri meus amados, que eu invocei um ensopado ou uma história, uma raridade ou um prato simples , para sustentá-los verdadeiramente contra os fãs do mundo."
--- M. F. K. Fisher
"Há sempre a mesma quantidade de boa sorte e má sorte no mundo. Se uma pessoa não tiver a má sorte, alguém terá que conseguir em seu lugar. Há sempre a mesma quantidade de bom e mal também. Não podemos erradicar o mal, só podemos expulsar, forçá-lo a se mover pela cidade. E quando o mal se move, alguns sempre vão com isso. Mas nunca podemos alterar a proporção de bom para o mal. Tudo o que podemos fazer é manter as coisas agitadas, então nem o bem nem o mal se solidifica. Isso é quando as coisas ficam assustadoras. A vida é como um ensopado, você tem que mexer com frequência, ou toda a escória sobe para o topo."
--- Tom Robbins
"Em toda a África Oriental - de fato, em toda a África - é normal para as pessoas andar um quilômetro ou dois ou seis para a água. Em áreas mais áridas, as pessoas andam ainda maiores distâncias, e às vezes todas elas encontram no final é uma lagoa viscosa com uso excessivo. Mais de 90 por cento dos africanos ainda cavam por sua água, e doenças transmitidas pela água, como tifoide, disenteria, bilharzia e cólera são comuns. Os corpos de muitos africanos são um ensopado de parasitas. Em algumas áreas, os poços são tão abaixo da superfície da terra que as cadeias de pessoas são obrigadas a deixar passar a água."
--- Marq de Villiers
"Basicamente minhas influências foram influências americanas. Tem sido Blues, Gospel, Swing Era Music, Bebop Music, Broadway Mostrar música, música clássica. É como fazer um ensopado. Você coloca todos esses vários ingredientes nele. Você tem temporada com isso. Você coloca isso nele. Você coloca o outro nele. Você mistura tudo e sai algo legal, algo que você criou."
--- Horace Silver
"... Os humanos eram as únicas criaturas do mundo que comeu sua comida cozida. Você nunca encontraria uma gorila fritando algumas bananas para o jantar ou um escultor de leão-enfurecendo um bife de zebra. Os gatos não costumam correr para o forno com um rato ou pássaro que eles capturaram, e um cachorro não prepararia naturalmente seu jantar de coelho em um ensopado."
--- Dick Gregory
"Estas histórias curtas estabelecem a originalidade de Sontag. . . sua visão única, seu sucesso com experimentos na forma. . . Sontag faz um guisado maravilhoso do passado, a vida capturada em memória e imaginação, serve tudo ricamente atado com silêncios, e nos fornece uma série de cursos de gourmand."
--- Doris Grumbach