Neal Stephenson: "Os humanos precisavam de água ou morreriam, mas a ág...

"Os humanos precisavam de água ou morreriam, mas a água suja matou como certamente como sede. Você teve que ferver antes de beber. Esta cultura ao redor do chá era uma maneira de ponta ao longo da ponta da faca entre essas duas maneiras de morrer."

--- Neal Stephenson

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Versão em inglês

Humans needed water or they would die, but dirty water killed as surely as thirst. You had to boil it before you drank it. This culture around tea was a way of tiptoeing along the knife edge between those two ways of dying.