Otto Wallach: "em química orgânica, aprendemos a derivar de compostos...

"em química orgânica, aprendemos a derivar de compostos contendo apenas carbono e hidrogênio, ou seja, do Hidrocarbonetos, todos os outros tipos de combinações, como álcoois, aldeídos, cetonas, ácidos, etc."

--- Otto Wallach

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Versão em inglês

In organic chemistry, we have learnt to derive from compounds containing only carbon and hydrogen, i.e. from the hydrocarbons, all other types of combinations, such as alcohols, aldehydes, ketones, acids, etc.