Paula Wolfert: "Quando as pessoas me perguntam como eu desenvolvo rece...

"Quando as pessoas me perguntam como eu desenvolvo receitas, tenho que responder: "Viajar, comer, assistir, experimentando e constantemente me perguntando : 'Eu quero comer este prato novamente?' "Eu anseio por isso alguma noite quando estou com fome? Eu vou me lembro disso em seis meses? Em um ano? Cinco anos a partir de agora?"

--- Paula Wolfert

#Pessoas #Quer #Lembrar #Pergunta #Comendo #Com fome #Anos #Seis #Receitas #MESES #Pratos #Perguntando #Tarde #Viajar por #Pergunte-me #Cinco anos #Seis meses #Cinco

Versão em inglês

When people ask me how I develop recipes, I have to respond: "travelling, eating, watching, experimenting, and constantly asking myself: 'Do I want to eat this dish again?'" Will I yearn for it some evening when I'm hungry? Will I remember it in six months' time? In a year? Five years from now?