Rene Redzepi: "Eu tinha recusado outro chefe de Chef Chef. Eu não quer...

"Eu tinha recusado outro chefe de Chef Chef. Eu não queria assumir a culinária de outra pessoa. Eu queria começar do zero."

Versão em inglês

I had turned down other head chef jobs. I didn't want to take over someone else's cuisine. I wanted to start from scratch.

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