Rick Bayless: "Great comida, como toda a arte, melhora e reflete a vit...

"Great comida, como toda a arte, melhora e reflete a vitalidade, o crescimento e a solidariedade de uma comunidade. No entanto, a história testemunha que as grandes culinárias salam apenas da agricultura local saudável."

--- Rick Bayless

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Versão em inglês

Great food, like all art, enhances and reflects a community’s vitality, growth and solidarity. Yet history bears witness that great cuisines spring only from healthy local agriculture.