Robert Lustig: "A suposição foi que uma calorie é uma caloria. Nada po...

"A suposição foi que uma calorie é uma caloria. Nada poderia estar mais longe da verdade. A indústria alimentar quer que você acredite que, porque funciona para eles. Se uma calorie é uma caloria, então por que você escolheria qualquer coisa de comida individual?"

--- Robert Lustig

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Versão em inglês

The assumption was that a calorie is a calorie. Nothing could be further from the truth. The food industry wants you to believe that because it works for them. If a calorie is a calorie, then why would you pick on any individual food stuff?