Ronald M. Shaich: "Eu sugeriria que o glúten tende a ser amarrado a ca...

"Eu sugeriria que o glúten tende a ser amarrado a carboidratos. E eu tento equilibrar meus carboidratos e minhas proteínas e minhas gorduras."

Versão em inglês

I would suggest that gluten tends to be tied to carbs. And I try to balance my carbs and my proteins and my fats.

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