Thomas Keller: "com paixão, se você ver o primeiro espargos da primave...

"com paixão, se você ver o primeiro espargos da primavera e você se torna apaixonado por É muito melhor, mas três semanas depois, quando você viu aquele espargo todos os dias agora, as paixões diminuíram. O que vai fazer você tratar o espargos o mesmo? É o desejo."

--- Thomas Keller

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Versão em inglês

With passion, if you see the first asparagus of the springtime and you become passionate about it, so much the better, but three weeks later, when you’ve seen that asparagus every day now, passions have subsided. What’s going to make you treat the asparagus the same? It’s the desire.