Tyler Florence: "Nunca é sobre o screwup - é sempre sobre a recuperaçã...

"Nunca é sobre o screwup - é sempre sobre a recuperação. Essa é a coisa sobre isso ... Se sair um pouco raro, você chama de carpaccio. Supõe um pouco demais, você rasga e colocou em um sanduíche."

--- Tyler Florence

#IFS #Pequenos #Sanduíches #Recuperação

Versão em inglês

It's never about the screwup - it's always about the recovery. That's the thing about it... if it comes out a little rare you call it carpaccio. It comes out a little overcooked, you shred it up and put in on a sandwich.