Frases de Tyler Florence
Mais citações e provérbios de Tyler Florence sobre:
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"Em primeiro lugar eu sou um chef, seja atrás do fogão em um dos meus restaurantes do norte da Califórnia ou nos últimos 15 anos em frente à câmera na minha comida Mostra de culinária de rede. Criando novos pratos e combinações de sabor que trazem cozinheiros e nosso restaurante os hóspedes prazer é o meu trabalho e eu amo isso."
--- Tyler Florence
"Cinquenta mil dólares de armários não vai fazer de você um cozinheiro melhor; Cozinhar vai fazer você um cozinheiro melhor. No final do dia, você pode fatiar um cogumelo em cerca de três centímetros de espaço, e você pode esculpir um frango em um pé e meia. Então não importa quão grande a cozinha é."
--- Tyler Florence
"Fruta muitas vezes acaba apodrecendo na gaveta do crisper. Bem, esse é o lugar errado para colocá-lo. Fora da vista, longe da mente. Todas as crianças sabem onde a prateleira de lixo-alimento é. Faça a fruta tão fácil de chegar. Coloque uma grande tigela enorme de frutas no balcão."
--- Tyler Florence
"Eu acho que os caminhões de comida são a nova resposta para o fast food americano. A ideia de levantar dois ou três milhões de dólares e atravessar a burocracia para abrir um restaurante, há muitas barreiras para o sucesso. Há um lugar de salto muito fácil para caminhões de comida. É muito quadril e aceitável para novos chefs para abrir um caminhão de comida primeiro."
--- Tyler Florence