Alton Brown: "Cook outlaw 'foi uma revelação. Pessoas como Jeff Smith...

"Cook outlaw 'foi uma revelação. Pessoas como Jeff Smith e Marcella Hazan me interessavam em cozinhar, mas John Thorne me empurrou para o caminho que eu segui até hoje. Este é o único livro de receitas que já li que entende como os homens realmente comem: sobre a pia, no escuro, gorduroso para os cotovelos."

--- Alton Brown

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Versão em inglês

'Outlaw Cook' was a revelation. Folks like Jeff Smith and Marcella Hazan got me interested in cooking, but John Thorne pushed me into the path that I follow to this day. This is the only cookbook I've ever read that understands how men really eat: over the sink, in the dark, greasy to the elbows.