Anthony Bourdain: "entender, quando você come carne, que algo morreu....

"entender, quando você come carne, que algo morreu. Você tem a obrigação de valorizá-lo - não apenas o lombo, mas também todos aqueles maravilhosos pequenos pedaços."

--- Anthony Bourdain

#Morre #Valores #Pequenos #Eu no #Obligation #Bits #Maravilhoso #Um pouquinho #Difícil

Versão em inglês

Understand, when you eat meat, that something did die. You have an obligation to value it - not just the sirloin but also all those wonderful tough little bits.