Cardinal Richelieu: "padeiros de pães e cozinheiros de pastelaria não...

"padeiros de pães e cozinheiros de pastelaria não comprarão grãos antes das onze horas no verão e no verão; Os padeiros de grandes pipes não vão comprar grãos antes das duas horas. Isso permitirá que as pessoas da cidade obtenham sua oferta primeiro. Os padeiros devem colocar uma marca distinta em seus pães e manter pesos e escalas em suas lojas, sob penalidade de ter suas licenças removidas."

--- Cardinal Richelieu

Versão em inglês

Bakers of bread rolls and pastry cooks will not buy grain before eleven o'clock in winter and noon in summer; bakers of large loaves will not buy grain before two o'clock. This will enable the people of the town to obtain their supply first. Bakers shall put a distinctive trademark on their loaves, and keep weights and scales in their shops, under penalty of having their licenses removed.