Carla Hall: "O maior desafio de ser um chef de pastelaria é que, ao co...

"O maior desafio de ser um chef de pastelaria é que, ao contrário de outros tipos de chefs, você não pode jogar as coisas juntas no mercado de um fazendeiro. Quando você está trabalhando com fermento em pó e uma fórmula, você tem que ser exato. Se não, as coisas podem dar errado."

--- Carla Hall

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Versão em inglês

The biggest challenge of being a pastry chef is that, unlike other types of chefs, you can't throw things together at a farmer's market. When you're working with baking powder and a formula, you have to be exact. If not, things can go wrong.