Eliza Acton: "não é, na verdade, livros de culinária que precisamos de...

"não é, na verdade, livros de culinária que precisamos de meio tanto quanto os cozinheiros realmente treinados para um conhecimento de suas funções."

Versão em inglês

It is not, in fact, cookery books that we need half so much as cooks really trained to a knowledge of their duties.

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