Elizabeth David: "Alguma pessoa sensata uma vez observou que você gast...

"Alguma pessoa sensata uma vez observou que você gasta toda a sua vida em seu cama ou em seus sapatos. Tendo feito o melhor que puder por sapatos e cama, dedicar todo o tempo e recursos à sua disposição para a construção de uma fina cozinha. Será, como deve ser, o quarto mais reconfortante e confortável da casa."

--- Elizabeth David

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Versão em inglês

Some sensible person once remarked that you spend the whole of your life either in your bed or in your shoes. Having done the best you can by shoes and bed, devote all the time and resources at your disposal to the building up of a fine kitchen. It will be, as it should be, the most comforting and comfortable room in the house.