Eric Ripert: "Quando eu tinha doze anos, decidi me tornar um chef . Eu...

"Quando eu tinha doze anos, decidi me tornar um chef . Eu roubei um livro da biblioteca sobre os maiores restaurantes da França. Eu viria as páginas e sonho. Eu deveria retornar esse livro para a biblioteca algum dia."

--- Eric Ripert

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Versão em inglês

When I was twelve, I decided to become a chef. I stole a book from the library about the greatest restaurants in France. I'd flip the pages and dream. I should return that book to the library some day.