Frases de "Harold McGee" sobre "CAMINHO"
"Ainda é possível saborear os alimentos notáveis que milênios de engenhosidade humana provocaram do leite. Um gole de leite em si ou uma colher de sorvete pode ser um rascunho proustiano da inocência juventude e energia e possibilidade, enquanto um pedaço de queijo fino é uma rica meditação na maturidade, o cumprimento da possibilidade, o caminho de toda a carne."
--- Harold McGee
--- Harold McGee
"Uma compreensão de que comida é e como as obras de culinária não faz violência para a arte da culinária, não destrói nenhum mistério delicioso. Em vez disso, o mistério se expande de assuntos de especialização e sabor para abranger os padrões ocultos e coincidências maravilhosas da natureza."
--- Harold McGee
--- Harold McGee