Jane Grigson: "A alcachofra acima de tudo é a expressão vegetal de vid...

"A alcachofra acima de tudo é a expressão vegetal de vida civilizada, de longo prazo, de aumento Delicie-se pela antecipação e crescendo. Não é de admirar que tenha sido considerado como um afrodisíaco. Não tinha lugar no mundo da gratificação instantânea de Troll. Não faz apelar para a mentalidade de carne e dois-veg."

--- Jane Grigson

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Versão em inglês

The artichoke above all is the vegetable expression of civilised living, of the long view, of increasing delight by anticipation and crescendo. No wonder it was once regarded as an aphrodisiac. It had no place in the troll's world of instant gratification. It makes no appeal to the meat-and-two-veg mentality.