Jon Rubin: "Quando viajamos para pesquisa Nossa estratégia é simplesme...

"Quando viajamos para pesquisa Nossa estratégia é simplesmente passar da cozinha para a cozinha. É verdadeiramente uma maneira maravilhosa de viajar - compras de alimentos, cozinhar e comer em uma casa para o almoço e depois outro para o jantar. O processo de cozimento nos leva imediatamente para os rituais e ritmos da vida diária e também nos coloca firmemente na posição dos alunos. Ficamos nos encontramos com incrível generosidade por todas as famílias que comemos."

--- Jon Rubin