Jonathan Gold: "De muitas maneiras pelas quais a comida está começando...

"De muitas maneiras pelas quais a comida está começando a tomar o lugar na cultura que rocha e rolo levou 30 anos atrás, nessa alimentação tornou-se incrivelmente política. E assim como a rua sempre ditou modas sobre música e outras coisas, está começando a acontecer dessa maneira em comida."

--- Jonathan Gold

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Versão em inglês

In a lot of ways I think food is starting to take the place in culture that rock and roll took 30 years ago, in that eating has become incredibly political. And just as the street has always dictated fashions on music and other things, it’s starting to happen that way in food.