Jose Andres: "Lembro que no início do mês, o tipo de menus minha mãe e...

"Lembro que no início do mês, o tipo de menus minha mãe e pai se preparariam para nós teriam peixe, frango. Mas no final do mês - porque meu pai estaria esperando por salário - a geladeira ficaria vazia. Lembro-me de que, sem muita comida, algumas das melhores refeições aconteceram ali."

--- Jose Andres

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Versão em inglês

I remember that at the beginning of the month, the kind of menus my mom and father would prepare for us would have fish, chicken. But at the end of the month - because my father would be waiting for paycheck - the refrigerator would get empty. I remember that without a lot of food left, some of the best meals happened right there.