Frases de Jose Andres
Mais citações e provérbios de Jose Andres sobre:
"Lembro que no início do mês, o tipo de menus minha mãe e pai se preparariam para nós teriam peixe, frango. Mas no final do mês - porque meu pai estaria esperando por salário - a geladeira ficaria vazia. Lembro-me de que, sem muita comida, algumas das melhores refeições aconteceram ali."
--- Jose Andres
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"Os americanos devem estar recebendo um prato um dia de comida quente. Isso não é demais para perguntar na América. Um mre é muito caro para o contribuinte americano. Uma refeição quente é mais acessível, é mais barato. É o que as pessoas realmente precisam, é o que as pessoas realmente querem. Eles sentem de repente de que você está cuidando deles, que a América está cuidando deles."
--- Jose Andres
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"Olhe para nossos mercados de fazendeiros hoje, estourando com raças herança e variedades de herança, alimentos que já foram abundantes quando éramos uma nação agrícola , mas que perdemos o toque. Trazer todas essas costas ajuda-nos a conectar-nos a nossas raízes, nossas comunidades e nos ajuda a alimentar a América o caminho certo."
--- Jose Andres
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