Leonhard Rauwolf: "Uma bebida muito boa que eles chamam de chaube que...

"Uma bebida muito boa que eles chamam de chaube que é quase tão negro quanto tinta e muito bom em doença, especialmente do estômago. Isto eles bebem de manhã cedo nos lugares abertos antes de todo mundo, sem qualquer medo ou consideração, de barro ou xícaras de China, tão quente quanto eles podem, tomando um pouco de cada vez."

--- Leonhard Rauwolf

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Versão em inglês

A very good drink they call Chaube that is almost as black as ink and very good in illness, especially of the stomach. This they drink in the morning early in the open places before everybody, without any fear or regard, out of clay or China cups, as hot as they can, sipping it a little at a time.