Marcie Cohen Ferris: "O sul é sobre a abundância, beleza e riqueza da...

"O sul é sobre a abundância, beleza e riqueza da cultura do sul, mas também sua parte inferior escura. A história da comida do sul reflete a história da escravidão, da pobreza, da negociação de poder."

--- Marcie Cohen Ferris

#Escravidão #Cultura #Pobreza #Escuro #Abundância #Sulista #Negociação

Versão em inglês

The South is about the abundance, beauty, and richness of Southern culture, but also its dark underside. The history of Southern food reflects the history of slavery, of poverty, of the negotiation of power.